Afvallen – Huid Kliniek Hilversum

Ik kreeg best veel reacties op mijn laatste blog over de combinatie van een ketogeen dieet en vasten (intermittent fasting): Klik hier. De vraag is vooral: hoe integreer je het vasten in je leven? (zonder dat je moet afzien en het onmogelijk lijkt)

Dit blog dus geheel gewijd aan verschillende methodes hoe je het vasten kunt integreren op een manier die voor jou goed vol te houden is. Want dat is wel belangrijk om te benoemen: het is niet de bedoeling dat je jezelf uit gaat hongeren. Bouw het stapje voor stapje op en vind een manier die bij jouw levensstijl past.

Nog even het linkje naar die super documentaire van de BBC waarin het vasten wetenschappelijk wordt bekeken: Klik hier.

Het hele idee van vasten of “intermittent fasting” is dat je binnen een bepaald tijdsframe eet (bijvoorbeeld 8 uur: van 12.00 tot 20.00) en daarbuiten dus aan het vasten bent. Je kunt het vasten op verschillende manieren toepassen, bijvoorbeeld door dagelijks een periode niet te eten. Een dag zou er dan ongeveer zo uitzien:

Je kunt ook ervoor kiezen om wekelijks 24 uur (1 dag) te vasten. Je stopt dan bijvoorbeeld om 12.00 uur met eten tot de volgende dag 12.00 uur. De week zou er dan zo uit kunnen zien:

De periode van 24 uur vasten kan je ook meerdere malen per week toepassen. Dit lijkt me van alle methodes wel de lastigste, omdat er bijna geen regelmaat inzit. Je wekelijkse schema ziet er dan zo uit:

Ik heb er veel over gelezen, en de meeste schrijvers geven aan dat het dagelijks vasten een grotere inpakt heeft op je lijf dan 1x per week 24 uur te vasten. Vooral gewichtsverlies schijnt bij de dagelijkse variant meer aan de orde te zijn. Wil je geen gewicht verliezen bijvoorbeeld dan wordt het dagelijkse vasten afgeraden.

Er zijn nog niet veel onderzoeken gedaan naar het fysieke verschil tussen mannen en vrouwen bij periodes van vasten. Ik heb een aantal onderzoeken gelezen waarin naar voren kwam dat het hormoon ontregelend kan werken bij vrouwen en dus een nadelig effect zou kunnen hebben op vruchtbaarheid en menstruatie. Het advies dat ik las vanuit die onderzoeken is om het tijdsframe van het eten iets langer te maken: 10 uur in plaats van 8 uur. Ook zou het innemen van koolhydraten (tijdens de periode van eten) een gunstig effect hebben op de vrouwelijke hormonale balans. Dit is dan wel weer in strijd met het ketogeen dieet, zoals bij alles: kies wat bij jou past en goed voelt. Bij vrouwen met overgewicht had het vasten een gunstiger effect dan bij vrouwen met een normaal gewicht (qua cholesterol en suikerspiegel). Het is dus wel belangrijk als vrouw goed naar je lichaam te luisteren. Het idee van vasten is dat het een positief effect heeft op je lichaam, niet dat je roofbouw gaat plegen.

Met warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

Er is een nieuwe hype gaande, waar steeds meer mensen om me heen aan deelnemen. Ik hoor cliënten in de kliniek erover vertellen, mensen in de sportschool en lees erover in artikelen op internet. Het gaat over het volgen van een ketogeen dieet met periodes van dagelijks vasten. Ik was zo nieuwsgierig en wilde het uiteraard graag zelf testen. Inmiddels ben ik er nu een aantal weken mee bezig en (net als al die anderen ja, ja) super enthousiast over, vandaar dit blog!

Ketogeen dieet

Het alternatief voor het klassieke dieet met weinig calorieën en vetten is al lang bekend in de medische wereld: het ketogeen dieet. Net als alle andere koolhydraatarme diëten die de laatste jaren zo populair zijn draait dit dieet om een hoge inname van vetten. De voedingsmiddelen die vaak als “lekker” gezien worden zoals zoetigheden en graanproducten worden uitgesloten. Als vervanger voor dit eten bestaat het eetpatroon uit meer eiwitrijke voeding maar ook veel meer voedingsmiddelen met vetten.

Deze combinatie zorgt ervoor dat er geen koolhydraten in de spieren opgeslagen worden. Het lichaam moet de energie halen uit de vetreserves; wat dus gunstig is mocht je willen afvallen. Dit proces heet ketose. Het gevolg is dat je snel en efficiënt vet kwijt kunt raken. Om in ketose te raken moet je een dieet volgen met heel erg weinig koolhydraten. Het dieet bestaat dan vrijwel alleen uit vetten, eiwitten en groene groenten. De verhouding tussen de macronutriënten is 30%/65%/5% (eiwitten, vetten, koolhydraten), hoewel andere verhoudingen met iets meer koolhydraten voor sommigen ook werken.

Vasten

Er zijn de laatste jaren veel onderzoeken gedaan naar het effect van (kort en lang) vasten op het lichaam en de resultaten zijn best indrukwekkend. De BBC maakte een documentaire over dit onderwerp “Eat, Fast & Live Longer” klik hier. Als je tijd hebt, dan raad ik echt aan om deze te kijken! Ik hoor zoveel mensen om me heen die deze wetenschap in hun dieet toepassen en eigenlijk zijn alle verhalen positief.

Ik ben nu inmiddels 2 weken gestart met dit dieet type en ben zo enthousiast over de resultaten! Mijn intentie om met dit dieet te starten was vooral de hoeveelheid energie waar ik iedereen over hoor praten die dit dieet volgt en het buikvet dat weg leek te smelten. Een kennis van me zei letterlijk: “ik voel me zo lekker in mijn vel, heb meer energie en ben vrolijker”. En ik kan eigenlijk ook niet anders zeggen, het verschil is zo duidelijk waar te nemen. Het aller moeilijkste was, en is, het vermijden van suiker. Hier heb ik eerder een blog over geschreven, lees hier. Wellicht dat alleen al die suiker intake verminderen zorgt voor de extra hoeveelheid energie. Ik ben minder snel moe en slaap voor mijn gevoel ook lekkerder. Er is bij mij niet echt sprake van overgewicht, maar er zijn door de jaren heen wel wat kilo’s bijgekomen. Nu al in de tweede week voel ik steeds een soort “jasje” van mijn lichaam af gaan. Ik had nooit gedacht dat die paar kilo’s eraf me zoveel energie en plezier zouden geven. Na 3 weken ben ik van maat 38 naar maat 36 gegaan en voel me weer 25 🙂

Ik combineer het ketogeen dieet met periodes van vasten, simpelweg: ik eet in een bepaald tijdframe (8 uur) en daarbuiten eet ik niet. En het mooie ervan is, ik heb geen honger. Ik stop met eten rond 6/7 uur en start pas met het ontbijt om 10.30 en vrijwel nooit heb ik last van een knorrende maag. Een goede vriend van mij is behoorlijk wat gewicht kwijtgeraakt met deze methode van leven. Want dat is het ook eigenlijk, geen dieet maar een “way of life”. Ik zal over een aantal weken verder verslag doen van mijn bevindingen en vooral of dit vol te houden is op de langere termijn.

Met verkoelende groet, (pfff wat is het warm vandaag!)

Manon Plokker, huidtherapeut

Gezond eten is de laatste jaren een soort hype geworden en daar ben ik blij mee. Ik hoef mijn maag steeds minder vaak bemoedigend toe te spreken als ik een etentje heb bij vrienden. Ik heb in dit blog al veel geschreven over superfoods en hun vele eigenschappen. Leuk feitje is dat er voedingsmiddelen zijn waar je ook daadwerkelijk slank van wordt. Dat klinkt te mooi om waar te zijn?

Als je een voedingsmiddel eet dat meer energie kost om klaar te maken, te eten en te verteren dan het bevat, dan val je af. Vaak bevatten deze voedingsmiddelen weinig calorieën en bestaan voor een groot gedeelte uit water, opgesloten in plantaardige vezels. Deze voeding is tevens een bron van goede voedingsstoffen, zodat je veel vitamines en mineralen binnenkrijgt terwijl je ook aan het afslanken bent. Ik wilde graag een aantal van deze slankmakende voedingsmiddelen met jullie delen, zet ze dus vooral op je boodschappenlijst en profiteer van hun werking:

Champignon

De champignon beschikt over uitmuntende slankmakende eigenschappen. De champignon bevat namelijk weinig calorieën, vet en zout. Daarnaast bevat deze superfood een hoog gehalte aan eiwitten en voedingsvezels. De aanwezige vitamines B2 en B3 helpen bovendien om meer energie uit je voeding te halen!

Bleekselderij

Een handje bleekselderij van ongeveer 120 gram bevat slechts 19 calorieën. Het klaarmaken, eten, verteren en uitscheiden kost je lichaam echter veel meer energie. Je valt dus altijd af als je bleekselderij eet! Daarnaast staat bleekselderijsap bekend om de ontstekingsremmende eigenschappen en het verminderen van het risico op eierstokkanker.

Sla en andere bladgroenten

Groene bladgroenten (sla, pak-choi, kool etc.) bevatten heel veel water en zijn rijk aan vezels. Een handje ijsbergsla bevat slechts 8 calorieën, wat betekent dat je er net zoveel van kan eten als je hartje begeert, zonder dat je er dikker van wordt. Bovendien krijg je van het eten van bladgroenten snel een verzadigd gevoel.

Kelpnoodles

Traditionele noodles worden gemaakt van granen zoals tarwe, spelt, rijst of quinoa en bevatten nog altijd een redelijke hoeveelheid calorieën. Kelpnoodles zijn een goed alternatief, ze worden gemaakt van zeekelp dat vol met water zit. Ondanks het hoge vochtgehalte doen ze het erg goed als vervanger! Kelpnoodles bevatten slechts 6 calorieën per portie en nemen in je maag een heleboel ruimte in waardoor je er snel een verzadigd gevoel van krijgt.

Grapefruit

De grapefruit is eigenlijk geen caloriearme vrucht, maar toch hoort deze fruitsoort in dit rijtje thuis. De reden dat de grapefruit tot de slankmakers kan worden gerekend is omdat het de stof naringenine bevat, deze spoort de lever aan om vet af te breken.

Laat het duidelijk zijn dat een evenwichtig voedingspatroon erg belangrijk is voor goede resultaten op de langere termijn. Dit lijstje is geen advies om toe te passen op elke maaltijd! Zie het als fijne toevoegingen om op gewicht te blijven of je gewenste gewicht te bereiken.

Hartelijke groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

Appelazijn is wat mij betreft het nieuwe wondermiddel dat in geen enkel huishouden mag ontbreken. Dat appels gezond zijn wisten we al, maar appelazijn wordt om een heleboel werkingen geprezen. Zo lang we ons kunnen herinneren wordt dit wondermiddel ingezet voor het behouden van een goede gezondheid.

Een bekende werking is de hulp bij het afvallen. Uit diverse onderzoeken is gebleken dat appelazijn het verbranden van vet stimuleert. Uiteraard is het belangrijk een gezond en verantwoord dieet te volgen, maar daarbij is appelazijn dus een waardevolle toevoeging.

Een wellicht minder bekende werking is het reguleren van de bloeddruk. Appelazijn zal een hoge bloeddruk verlagen en een verlaagde bloeddruk juist verhogen. Hoe deze werking exact mogelijk is wordt op dit moment onderzocht. Daarnaast stabiliseert appelazijn de suikerspiegel en is het vooral gunstig voor mensen met diabetes. Bij inname tijdens het eten zal het pieken en dalen in de suikerspiegel voorkomen. Nog een fijne bijwerking is het gunstige effect op het maagzuur, het zal de balans in de maag zelfs herstellen. Appelazijn is ook aan te raden voor mensen die veel last hebben van schimmelinfecties, dagelijks een kleine dosering kan helpen de infectie te bestrijden. Door de hoge concentratie antioxidanten helpt het ook bij diverse allergieën.

Bij acne heeft appelazijn een ontstekingsremmend effect, een watje met wat water en een scheutje appelazijn op de ontstekingen deppen 2 x per dag kan helpen. Of na het sporten een bad met een beetje appelazijn vullen zal wonderen doen, het kalium helpt de spieren herstellen en gaat spier- en gewrichtspijn tegen.

Ik kan nog wel even doorgaan, want alle bekende positieve werkingen zijn nu nog niet eens genoemd. Laat het duidelijk zijn dat dit wondermiddel niet mag ontbreken in je dagelijkse regime! Om zeker te zijn van de zuiverheid van het product koop ik mijn eigen appelazijn altijd bij de reform winkel/ biologische supermarkt. Toen ik startte met appelazijn nam ik het gemengd met water en diksap/limonade. Start met 2 theelepels en bouw het op naar 1 eetlepel per dag. Nu drink ik het zonder zoetmiddel en ben het zelfs lekker gaan vinden. Om je tandglazuur te beschermen raad ik altijd iedereen wel aan om het met een rietje te drinken. Mocht je de smaak niet kunnen verdragen dan zijn appelazijn tabletten een goede oplossing.

Gezonde groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

Intermittent Fasting

Ketogeen dieet & vasten: nieuwe rage?

Eet je Slank!

Appelazijn: wondermiddel!

BEHANDELINGEN

CERTIFICATEN