Gezond eten is de laatste jaren een soort hype geworden en daar ben ik blij mee. Ik hoef mijn maag steeds minder vaak bemoedigend toe te spreken als ik een etentje heb bij vrienden. Ik heb in dit blog al veel geschreven over superfoods en hun vele eigenschappen. Leuk feitje is dat er voedingsmiddelen zijn waar je ook daadwerkelijk slank van wordt. Dat klinkt te mooi om waar te zijn?

Als je een voedingsmiddel eet dat meer energie kost om klaar te maken, te eten en te verteren dan het bevat, dan val je af. Vaak bevatten deze voedingsmiddelen weinig calorieën en bestaan voor een groot gedeelte uit water, opgesloten in plantaardige vezels. Deze voeding is tevens een bron van goede voedingsstoffen, zodat je veel vitamines en mineralen binnenkrijgt terwijl je ook aan het afslanken bent. Ik wilde graag een aantal van deze slankmakende voedingsmiddelen met jullie delen, zet ze dus vooral op je boodschappenlijst en profiteer van hun werking:

Champignon

De champignon beschikt over uitmuntende slankmakende eigenschappen. De champignon bevat namelijk weinig calorieën, vet en zout. Daarnaast bevat deze superfood een hoog gehalte aan eiwitten en voedingsvezels. De aanwezige vitamines B2 en B3 helpen bovendien om meer energie uit je voeding te halen!

Bleekselderij

Een handje bleekselderij van ongeveer 120 gram bevat slechts 19 calorieën. Het klaarmaken, eten, verteren en uitscheiden kost je lichaam echter veel meer energie. Je valt dus altijd af als je bleekselderij eet!  Daarnaast staat bleekselderijsap bekend om de ontstekingsremmende eigenschappen en het verminderen van het risico op eierstokkanker.

Sla en andere bladgroenten

Groene bladgroenten (sla, pak-choi, kool etc.) bevatten heel veel water en zijn rijk aan vezels. Een handje ijsbergsla bevat slechts 8 calorieën, wat betekent dat je er net zoveel van kan eten als je hartje begeert, zonder dat je er dikker van wordt. Bovendien krijg je van het eten van bladgroenten snel een verzadigd gevoel.

Kelpnoodles

Traditionele noodles worden gemaakt van granen zoals tarwe, spelt, rijst of quinoa en bevatten nog altijd een redelijke hoeveelheid calorieën. Kelpnoodles zijn een goed alternatief,  ze worden gemaakt van zeekelp dat vol met water zit. Ondanks het hoge vochtgehalte doen ze het erg goed als vervanger! Kelpnoodles bevatten slechts 6 calorieën per portie en nemen in je maag een heleboel ruimte in waardoor je er snel een verzadigd gevoel van krijgt.

Grapefruit

De grapefruit is eigenlijk geen caloriearme vrucht, maar toch hoort deze fruitsoort in dit rijtje thuis. De reden dat de grapefruit tot de slankmakers kan worden gerekend is omdat het de stof naringenine bevat, deze spoort de lever aan om vet af te breken.

Laat het duidelijk zijn dat een evenwichtig voedingspatroon erg belangrijk is voor goede resultaten op de langere termijn. Dit lijstje is geen advies om toe te passen op elke maaltijd! Zie het als fijne toevoegingen om op gewicht te blijven of je gewenste gewicht te bereiken.

Hartelijke groet,

Manon Plokker, huidtherapeut