Voeding – Huid Kliniek Hilversum

Er is een nieuwe hype gaande, waar steeds meer mensen om me heen aan deelnemen. Ik hoor cliënten in de kliniek erover vertellen, mensen in de sportschool en lees erover in artikelen op internet. Het gaat over het volgen van een ketogeen dieet met periodes van dagelijks vasten. Ik was zo nieuwsgierig en wilde het uiteraard graag zelf testen. Inmiddels ben ik er nu een aantal weken mee bezig en (net als al die anderen ja, ja) super enthousiast over, vandaar dit blog!

Ketogeen dieet

Het alternatief voor het klassieke dieet met weinig calorieën en vetten is al lang bekend in de medische wereld: het ketogeen dieet. Net als alle andere koolhydraatarme diëten die de laatste jaren zo populair zijn draait dit dieet om een hoge inname van vetten. De voedingsmiddelen die vaak als “lekker” gezien worden zoals zoetigheden en graanproducten worden uitgesloten. Als vervanger voor dit eten bestaat het eetpatroon uit meer eiwitrijke voeding maar ook veel meer voedingsmiddelen met vetten.

Deze combinatie zorgt ervoor dat er geen koolhydraten in de spieren opgeslagen worden. Het lichaam moet de energie halen uit de vetreserves; wat dus gunstig is mocht je willen afvallen. Dit proces heet ketose. Het gevolg is dat je snel en efficiënt vet kwijt kunt raken. Om in ketose te raken moet je een dieet volgen met heel erg weinig koolhydraten. Het dieet bestaat dan vrijwel alleen uit vetten, eiwitten en groene groenten. De verhouding tussen de macronutriënten is 30%/65%/5% (eiwitten, vetten, koolhydraten), hoewel andere verhoudingen met iets meer koolhydraten voor sommigen ook werken.

Vasten

Er zijn de laatste jaren veel onderzoeken gedaan naar het effect van (kort en lang) vasten op het lichaam en de resultaten zijn best indrukwekkend. De BBC maakte een documentaire over dit onderwerp “Eat, Fast & Live Longer” klik hier. Als je tijd hebt, dan raad ik echt aan om deze te kijken! Ik hoor zoveel mensen om me heen die deze wetenschap in hun dieet toepassen en eigenlijk zijn alle verhalen positief.

Ik ben nu inmiddels 2 weken gestart met dit dieet type en ben zo enthousiast over de resultaten! Mijn intentie om met dit dieet te starten was vooral de hoeveelheid energie waar ik iedereen over hoor praten die dit dieet volgt en het buikvet dat weg leek te smelten. Een kennis van me zei letterlijk: “ik voel me zo lekker in mijn vel, heb meer energie en ben vrolijker”. En ik kan eigenlijk ook niet anders zeggen, het verschil is zo duidelijk waar te nemen. Het aller moeilijkste was, en is, het vermijden van suiker. Hier heb ik eerder een blog over geschreven, lees hier. Wellicht dat alleen al die suiker intake verminderen zorgt voor de extra hoeveelheid energie. Ik ben minder snel moe en slaap voor mijn gevoel ook lekkerder. Er is bij mij niet echt sprake van overgewicht, maar er zijn door de jaren heen wel wat kilo’s bijgekomen. Nu al in de tweede week voel ik steeds een soort “jasje” van mijn lichaam af gaan. Ik had nooit gedacht dat die paar kilo’s eraf me zoveel energie en plezier zouden geven. Na 3 weken ben ik van maat 38 naar maat 36 gegaan en voel me weer 25 🙂

Ik combineer het ketogeen dieet met periodes van vasten, simpelweg: ik eet in een bepaald tijdframe (8 uur) en daarbuiten eet ik niet. En het mooie ervan is, ik heb geen honger. Ik stop met eten rond 6/7 uur en start pas met het ontbijt om 10.30 en vrijwel nooit heb ik last van een knorrende maag. Een goede vriend van mij is behoorlijk wat gewicht kwijtgeraakt met deze methode van leven. Want dat is het ook eigenlijk, geen dieet maar een “way of life”. Ik zal over een aantal weken verder verslag doen van mijn bevindingen en vooral of dit vol te houden is op de langere termijn.

Met verkoelende groet, (pfff wat is het warm vandaag!)

Manon Plokker, huidtherapeut

Er wordt al zoveel geschreven over voeding, dus enige weerstand voelde ik wel bij het schrijven van dit blog. Heeft mijn kennis of ervaring wel iets bij te dragen aan de wellicht al te breed gevoerde discussie? Misschien niet, maar toch wil ik graag delen hoe ik cold turkey stopte met suiker voor 2 weken en wat er exact gebeurde toen ik dit deed.

Ik heb geleerd dat koolhydraten in het lichaam o.a. worden omgezet in suiker (glucose) dus ik begreep nooit helemaal waarom het toevoegen van suiker in voedingsmiddelen perse verkeerd was. Het ging, dacht ik, meer om de hoeveelheid energie versus wat ik op een dag verbruikte. Te hoge inname veroorzaakt overgewicht en te lage inname ondergewicht. Waarom zou je zoveel moeite doen om suiker uit de voeding weg te laten als uiteindelijk een groot gedeelte toch in glucose wordt omgezet?

Na het kijken van teveel documentaires over voeding en het lezen van onderzoeken, was ik meer verward dan zeker van mijn kijk op voedingsmiddelen en de heilzame en/of destructieve werking. Wat ik er vooral uitgehaald heb is dat het belangrijk is om logisch na te denken. Meer producten rechtstreeks uit de natuur, minder bewerkte voedingsmiddelen en vooral veel water drinken. Ik heb begrepen dat ik best vetten mag eten, mits ze gezond zijn en dat suiker vooral een boosdoener is.

Na alle informatie en een voortdurend streven om “gezond” te willen leven besloot ik om 2 weken met suiker te stoppen. Eens kijken of dat echt zo’n ingrijpend effect op mijn lichaam zou hebben? Want zoveel suiker at ik toch niet? Ik dacht eerst dat het simpel zou zijn, ik kon best de koekjes laten staan en de chocolade. Tot ik de etiketjes ging controleren, want daar begon eigenlijk de ellende. SUIKER ZIT ECHT IN ALLES. Zelfs in voedingsmiddelen waar je het nooit in zou verwachten (ik tenminste niet): vleeswaren, brood, soepen, sauzen etc.

Des te grondiger ik alles wat ik at onderzocht, hoe lastiger het werd om mijn reguliere eetpatroon vol te houden. Ik kreeg zoveel “stiekeme” suiker binnen, dit was toch iets ingewikkelder dan ik aanvankelijk dacht. Maar ik was vastberaden om het 2 weken vol te houden. De eerste 5 dagen kreeg ik last van hevige hoofdpijnen, ook kon ik niet goed in slaap komen. Overdag was ik heel erg moe, ik was echt verbaasd hoeveel effect dit had op mijn lichaam en mijn humeur! Ik heb ook zulke sterke neigingen gehad om iets zoets te eten, ik moest echt afleiding zoeken soms. Het toppunt was zonder twijfel toen ik wakker werd en had gedroomd over het eten van snoep en chocolade. De geur van warme (zoete!) chocolademelk kon ik bijvoorbeeld heel goed ruiken op 3 tafels afstand toen ik ging lunchen in een café. Mijn hele lichaam stond werkelijk op scherp om suiker binnen te krijgen.

Die eerste week was om eerlijk te zijn vreselijk moeilijk om door te komen. In de tweede week merkte ik dat mijn energie begon terug te keren, heel langzaam dat wel. Aan het einde van mijn suiker loze periode was ik vol van energie en ik voelde me heel fit en helder. De sterke drang naar zoet was toen ook verdwenen. Ik kon ook ineens goed het zoete proeven in groente en fruit, er was echt iets veranderd in mijn smaakbeleving. Ik had mezelf voorgenomen het langer vol te houden maar dit was niet haalbaar voor mij, wellicht een gebrek aan discipline? De eerste keer dat ik bewust suiker nam kan ik me nog wel heel goed herinneren. Ik at een stuk appeltaart op een verjaardag. Ik merkte toen heel bewust het effect op mijn lichaam, bizar bijna. Het leek wel hetzelfde effect als een super sterke kop koffie of een energie drank, ik kreeg er helemaal rode wangen van.

Hoeveel zin het heeft gehad om de suiker 2 weken te laten staan weet ik niet precies achteraf, maar dat het een ingrijpend effect heeft op mijn lichaam is wel duidelijk. Het heeft mijn kijk op suiker echt veranderd en ik let er nu veel meer op. Het is wel echt jammer dat het letterlijk overal in wordt gedaan, dus realistisch was het niet om er geheel mee te stoppen (voor mij dan). Het snoepen is er langzaam ook weer ingeslopen. Hopelijk kan het ik het nog een keer opbrengen om te stoppen, omdat ik heb gemerkt dat het mijn lichaam echt goed deed.

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

De lente dient zich aan, de ramen gaan open en de eerste zonnestralen zijn een feit! Naast de bekende lente schoonmaak is dit ook de ideale tijd om de huid te verfrissen en zomerklaar te maken. Ik zie zoveel cliënten in de praktijk die verbaasd kijken als ze horen dat de ontsierende rode vaatjes op hun gezicht vrij makkelijk behandeld kunnen worden: tijd voor een blog over couperose!

Couperose is een aandoening waarbij kleine bloedvaatjes dicht onder de huid zichtbaar zijn. Meestal zie je het op de wangen/jukbeenderen, maar in principe kan het op het gehele gelaat (en lichaam) voorkomen. Omdat de bloedvaatjes chronisch zijn verwijd vormen zich rode en/of blauwe vlekken. Het is een onschuldige en veel voorkomende aandoening die vaak als cosmetisch storend wordt ervaren. Gelukkig kan couperose goed behandeld worden.

In onze kliniek hebben we twee behandelingen om de vaatjes te verwijderen: IPL en coagulatie. Bij een behandeling van couperose met IPL worden de zichtbare vaatjes behandeld met lichtflitsen. Het lichaam gaat deze vaatjes vervolgens opruimen zodat ze daarna niet meer zichtbaar zijn en de roodheid afneemt. Bij coagulatie prikken we met een kleine naald in het vaatje, waarna deze direct stolt en niet meer zichtbaar is. De keuze voor de behandeling hangt vooral af van de hoeveelheid, locatie en grootte. Kleine rode puntjes kunnen bijvoorbeeld perfect behandeld worden met het naaldje. Hieronder een mooi voorbeeld van voor & na.

Couperose wordt ook weleens verward met acne rosacea, dit is echter een andere aandoening. Bij acne rosacea gaat de roodheid gepaard met ontstekingen welke zich kunnen verspreiden over het gehele gezicht. Bij sommige mensen zijn er duidelijke “triggers” zoals rode wijn, gekruid eten of intens sporten die de roodheid stimuleren. Er zijn een heleboel blogs met voedingstips om couperose te verminderen. Deze zijn dan vooral gericht op voeding met stoffen die bijvoorbeeld een gunstige werking hebben op de bloedvaten.

Sommige mensen ervaren de couperose ook als prettig omdat het een “gezonde blos” geeft op het gezicht. Maar mocht je dus zichtbare vaatjes hebben en dit als storend ervaren: de behandeling is vrij simpel! Nadat de vaatjes zijn verwijderd kan de huid een beetje rood zijn, maar binnen 24 uur zijn in de meeste gevallen de klachten verdwenen.

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

Ik ben de laatste tijd veel smoothies aan het maken en ik wilde de volgende twee recepten met jullie delen omdat ze zoooo lekker zijn. Een smoothie is een goede manier om makkelijk en vooral snel voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen. Het kost mij nooit meer dan 5 minuten om klaar te maken. Ik hoor vaak mensen klagen over tijdsgebrek of dat ze geen dure mixer in huis hebben. Je kan het zo luxe maken als je zelf wilt. Je doet simpelweg alle ingrediënten in een beker of mixbowl en zelfs met een simpele staafmixer maak je de lekkerste smoothies.

De meeste groene smoothies zijn al langere tijd bekend, ter afwisseling neem ik soms een verwen smoothie voor de lekkere trek. Het eerste recept dat ik graag wil delen is mijn nieuwste ontdekking, ik heb hem gedoopt tot mijn favoriete winter smoothie. Het is echt een feestje om op te drinken:

1 banaan

100 ml sinaasappelsap

200ml amandelmelk of rijstmelk

1 eetlepel gebroken lijnzaad

1 eetlepel rozijntjes of een dadel

1 handje walnoten

1 theelepel speculaaskruiden

Extra snufje kaneel

Dan nu de carrot cake smoothie, ik heb dit recept laatst uitgeprobeerd en deze is ook zo waanzinnig lekker. Supersnel klaar en boordevol gezonde ingrediënten!

1 banaan

3 wortels klein gesneden of 1 grote peen

2 eetlepels rozijnen of 1 a 2 dadels

200ml amandelmelk of rijstmelk

75ml Griekse yoghurt of biogarde

1/2 theelepel vanille extract

1/2 theelepel kaneel

Je kunt er een handjevol spinazie bijdoen en dan eventueel wat extra amandelmelk of rijstmelk toevoegen.

Veel plezier met het maken en vooral het opdrinken!

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

Zodra de kerstballen je toelachen in de winkels en je onverwacht Sinterklaas kadootjes krijgt is het weer zover. Ik roep elk jaar dat ik echt de volgende kerst op een tropisch eiland wil zitten, maar toch beland ik iedere keer weer “gewoon” aan tafel bij familie.

Het einde van het jaar is een moment van ontlading, zowel als het vuurwerk knalt op 31 december, maar ook geestelijk. Dit is het moment om de goede voornemens, die half oktober (wellicht) zijn weggezakt, een nieuwe boost te geven en fris & fruitig te starten. Sommige mensen kunnen in deze periode meer last krijgen van een winter depressie of eenzaamheid, juist als de hele wereld in feestelijke lichtjes is gekleurd. Iemand vertelde mij eens: “Al dat vrolijke kerstgedoe en die lichtjes, het herinnert me constant aan het donker in mij”. De ervaring van deze “beladen” periode kan zo verschillend zijn, maar een beetje extra ondersteuning kunnen we allemaal gebruiken! Daarom hier een lijstje met survival tips die goed zijn voor iedereen.

Vitamine D

We krijgen in deze periode minder zonlicht en dit kan een enorm effect hebben op onze gemoedstoestand, meer dan je denkt! Slik tijdens de wintermaanden altijd extra vitamine D, dit kan ook helpen tegen een eventuele winter blues.

Bijenpollen

Dit geweldige superfood van eigen bodem geeft extra energie en vrolijkheid om je alle stressvolle dagen door te helpen. Bijenpollen zitten boordevol vitamines & mineralen. Doe lekker 1 eetlepel in je smoothie of door de yoghurt als ontbijt: gegarandeerd succes.

Balans

Okay, voor iedereen die minstens 2 diners gepland heeft staan en op gewicht wil blijven: plan balans dagen. Als je vooraf afspraken met jezelf maakt dan kan je zonder zorgen genieten van al het lekkers. De grootste fout die je kunt maken is niet haalbare afspraken maken met jezelf: “Ik ga niet heel veel eten met dat diner, of ik laat het nagerecht staan”. Plan na de kerst 3 balans dagen in waarin je gezond, licht verteerbaar eet en veel water drinkt. Pssst: als je toch een beetje wilt smokkelen tijdens het kerstdiner, neem dan wat appelazijn voor elke maaltijd!

Dankbaarheid

Super onderschat maar bewezen effectief: dankbaarheid. Neem een moment om alleen of samen stil te staan bij alles waar je dankbaar voor bent. Dankbaarheid heeft een (wetenschappelijk aangetoond) zeer positief effect op je lichaam en geest. Maak er een leuke traditie van en schrijf alle mooie, bijzondere momenten op een briefje en hang deze in de kerstboom? Bedenk welke aspecten jouw leven mooi maken of je een blij gevoel geven? Uiteraard is het goed vaker bij deze dingen stil te staan, maar de feestdagen lenen zich hiervoor bij uitstek.

Scrubben

Veel mensen doen dit alleen in de zomer, terwijl het juist zo goed is in de koude wintermaanden. Het scrubben van je gehele lichaam is best een werkje als je het goed wilt doen, neem er dan ook lekker de tijd voor en gebruik fijne producten. Scrubben verwijdert dode huidcellen, stimuleert de doorbloeding en maakt de huid zacht. Gebruik nooit lichaam scrub voor je gezicht, dit kan net iets te hard en grof zijn. Voor je gezicht is een zachte scrub of een peeling aan te raden. In de winter kan je huid wel wat extra verzorging gebruiken, dus sluit af met een maskertje of een heerlijke olie.

Wat iedereen ook dit jaar gaat doen, alvast veel succes in deze laatste maand van het jaar.

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

Bananen staan bij veel mensen, onterecht, bekend als dikmakers. Ook hoor ik mensen weleens zeggen dat een banaan zorgt voor verstopping. Het is jammer dat deze superfood niet bekend staat om de vele gezonde eigenschappen. Daarom vandaag een ode aan de banaan!

Wist je dat de banaan (na rijst, graan en mais) het meest gegeten voedsel ter wereld is?

In veel tropische landen is de bakbanaan onderdeel van de basisvoeding, je zou het kunnen vergelijken met de aardappel in het westen.

Preventief

Een recent onderzoek van de London Imperial College toont aan dat kinderen 34% minder kans hebben op het ontwikkelen van astma bij het dagelijks eten van een banaan! Daarnaast is ook onderzocht dat het eten van bananen op jonge leeftijd de kans op leukemie en darmkanker verkleint. Voor mensen met diabetes (type 1 & 2) hebben bananen een gunstig effect op de glucose spiegel. Door het hoge kalium gehalte beschermen en ondersteunen bananen ook de gezondheid van het hart. (Vanderbilt Medical School)

Mineralen

Bananen vormen dus een rijke bron van vitaminen en mineralen en bevatten o.a. veel kalium, dit mineraal speelt een rol bij het doorgeven van prikkels in het zenuwstelsel en bij de regeling van de bloeddruk. Daarnaast bevat een banaan fosfor, magnesium, zink, ijzer, vitamine C en foliumzuur. Wat de banaan bijzonder maakt is het gehalte aan vitamine B6 (pyridoxine), deze vitamine speelt een belangrijke rol bij de werking van verschillende hormonen, bij het afweersysteem, bij het zenuwstelsel, bij de groei en bij de aanmaak van bloed.

Vezels

Bananen bevatten vezels die een vol gevoel geven maar niet dik makend zijn. De vezels verlagen (licht) het cholesterolgehalte in het bloed en ze zijn vooral goed voor de darmflora en stoelgang. Onrijpe bananen dienen in sommige tropische streken als medicijn voor darmklachten, een onrijpe groene banaan helpt bijvoorbeeld kinderen met hardnekkige diarree. Rauwe bananen bevatten leucocyanidine, deze stof doet slijmvliescellen groeien en beschermd de maag en darmen tegen zweren.

Kater middel

Ook niet verkeerd aan bananen is dat ze, bij uitstek, het perfecte kater voedsel zijn. Door het hoge gehalte aan magnesium kunnen de bloedvaten zich ontspannen, dit helpt tegen o.a. hoofdpijn. De combinatie van de zoetstoffen fructose, sucrose en glucose geeft het lichaam extra energie.

Calorieën

Bananen hebben een hoog suikergehalte, maar laten we eens naar de calorieën kijken. Een banaan bestaat voor zo’n 75% uit water en de rest uit koolhydraten, bij het rijpen wordt zetmeel omgezet in glucose. 100 gram banaan bestaat uit zo’n 88 kilocalorieën, dus een hele banaan zal ongeveer 116 kilocalorieën bevatten. Dit is in vergelijking met andere fruitsoorten aan de hoge kant, maar een muesli snack/ koek bevat al snel zo’n 300 kilocalorieën. We kunnen wel stellen dat een banaan energie levert, daarom is deze gele superfood ideaal bij het sporten. Ik eet het zelf altijd bij het ontbijt, zodat ik de energie gebruik tijdens mijn werk of sporten.

Mocht je op je gewicht letten dan is het uiteraard niet slim om de gehele dag bananen te eten, maar als krachtig ontbijt in de wintermaanden, of basis ingrediënt in smoothies levert de banaan een heleboel voordelen voor de gezondheid: geniet met mate!

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

Wat een gesnotter in de wandelgangen deze week, gekuch op straat. Het griep seizoen is weer vol van kracht. Ik heb zelf al 2 keer verschijnselen gevoeld en het (gelukkig) kunnen bestrijden met een bombardement aan natuurlijke middelen. Graag deel ik mijn standaard griep toolbox met jullie:

Water

Ja, daar begin ik WEER over water. Drink veel vocht, bij voorkeur 2 liter per dag (ik drink zelf op een nuchtere maag elke ochtend 0.8 liter) en voeg een schijfje citroen toe! Water is essentieel voor je lichaam om de griep te overwinnen. Vermijd ook even dranken met suiker en stimulerende middelen, zoals alcohol en cafeïne.

Vitamine C

Een goed middel om je immuunsysteem te boosten is vitamine C, ik gebruik zelf als ik het extra nodig heb 3 x per dag een tablet van 1000mg. Ik neem deze extra vitamine C naast mijn dagelijkse multivitamine en gebruik het als een “medicijn” voor 14 dagen.

Chilipeper

Ben je al snotverkouden dan biedt chilipeper (en ook cayennepeper) verlichting. De aanwezige stof capsaïcine maakt het slijm dunner zodat het beter afgevoerd kan worden. Deze stof dempt tevens de zenuwen en maakt endorfinen vrij die de pijn verzachten. Het kan ook worden ingezet bij migraine, chronische sinusitis en allergieën.

Knoflook

Knoflook staat ook wel bekend als natuurlijk antibioticum. Sommige mensen gebruiken knoflook in soep (10-50 teentjes) om virale infecties uit te bannen, zodra de eerste symptomen zich voordoen. Knoflook heeft bewezen griepbestrijdende eigenschappen. In 2012 verscheen een artikel in de American Journal of Clinical Nutrition dat knoflook niet alleen griepsymptomen sterk verminderde, maar ook het aantal ziektedagen.

Kamillethee

Kamille heeft ontstekingsremmende eigenschappen en werkt ontsmettend. Terwijl je een kopje net hebt ingeschonken kan je er ook een beetje mee stomen. Kamille heeft tevens een licht ontspannend effect op de maag en darmen.

Echinacea

Echinacea, ook wel rode zonnehoed genoemd, komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en werd door de Indianen zowel in- als uitwendig gebruikt. Er is veel onderzoek gedaan naar de positieve eigenschappen van Echinacea ten aanzien van de gezondheid. Studies hebben aangetoond dat deze stof bijzonder geschikt is om pijn te verminderen, om ontstekingen doen afnemen en om te handelen als een antivirale oplossing en eveneens als een antioxidant. Echinacea draagt tevens bij aan de gezondheid van de luchtwegen.

En last but not least: zorg dat je voldoende rust neemt. Ga een paar uur eerder naar bed en wees lief voor jezelf. Heeft iemand nog toevoegingen dan hoor ik die uiteraard graag!

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

Wat een schok ging er door de wereld toen de nieuwste onderzoeksresultaten wereldkundig werden gemaakt door de WHO (World Health Organisation). Maar liefst 22 onderzoekers, uit 10 landen, bekeken de resultaten van 800 epidemiologische studies. De conclusie: bewerkt vlees kan worden toegevoegd aan de lijst van kankerverwekkende stoffen. Dit “nieuws” is eigenlijk niet nieuw, maar de wereldwijde waarschuwing wel: dag bacon, (rook)worst, ham, salami en gebraden gehakt. Ook hamburgers en gehakt vallen trouwens onder die categorie als ze zijn geconserveerd met zout of chemische additieven. Vaarwel ook voor de knakworstjes!

Onze minister Schippers (volksgezondheid) gaat de uitkomsten van het onderzoek van de WHO zelfs op korte termijn implementeren in de bekende voedingsschijf. Die voedingsschijf kan in mijn opinie op meerdere vlakken aangepast worden, maar dit is zeker goed nieuws.

De WHO stelt dat, naar schatting, elk jaar 34.000 mensen sterven aan kanker doordat ze bewerkt vlees eten. Rood vlees is mogelijk verantwoordelijk voor 50.000 doden per jaar.

Er is de laatste jaren zoveel tegenstrijdige berichtgeving over voeding, ik kan goed begrijpen dat bepaalde mensen de weg kwijtraken en de schouders ophalen. Een cliënt zei vandaag: “Ik geloof al die onderzoeken niet meer, dan is melk gezond en dan weer niet. Snappen ze het zelf nog wel?”

Welke voeding gezond is kan heel ingewikkeld lijken maar in feite is het simpel: komt het direct uit de natuur (plant, boom, struik, aarde etc.) dan is het (over het algemeen) gezond. Zit het in een plastic verpakking met een enorme lijst van moeilijk uit te spreken toevoegingen, dan is het niet gezond. Dan zijn er nog een heleboel producten die hiertussen vallen zoals brood, melk, kaas, vlees, gevogelte en eieren etc. Over deze laatste groep zijn er zoveel verschillende berichten, wellicht dat een ieder dat voor zichzelf moet bepalen. Het belangrijkste is om een gezond, gevarieerd voedingspatroon te hebben dat grotendeels bestaat uit plantaardige voeding.

Waak er echter voor dat al die tegenstrijdige berichten over voeding een muur vormen waar geen nieuwe informatie meer doorheen kan. De WHO benadrukt zelfs dat het bewijs voor het verband met kanker even groot is als bij asbest. Bewerkt vlees staat nu in hetzelfde lijstje als bijvoorbeeld alcohol en sigaretten. Bij een inname van 50 gram bewerkt vlees per dag, minder dan twee plakjes bacon, wordt de kans op het ontwikkelen van darmkanker al met 18 procent vergroot. Er is mogelijk ook een verband met maagkanker.

Het is goed dat onze dagelijkse voeding onder de loep wordt gelegd. Ik ben erg benieuwd wat deze berichtgeving van de WHO verder teweeg gaat brengen.

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

De dagen worden kouder en het leven verplaatst zich steeds meer naar binnen, ons lichaam reageert op die verandering. Ik hoorde dit weekend mensen praten over de, blijkbaar bekende, herfstdip (is dit dan de voorloper van de winterdepressie?). Ik merk zelf dat ik in de herfst minder energie heb en vaker zin heb om lekker onder een dekentje een filmpje te kijken.

Stiekem hou ik daar ook wel van, maar ik begrijp dat dit niet voor iedereen het geval is. Daarom voor alle mensen die wel een herfstdip ervaren een blog over voedingsmiddelen die helpen je humeur te verbeteren.

Bijenpollen

Bijenpollen zijn caloriearm, bevatten vitamines, enzymen, eiwitten, aminozuren en mineralen en helpen bij het versterken van je immuunsysteem en je humeur! Heerlijk bij je ontbijt of in een smoothie: LEES HIER meer.

Vitamine B Complex

Het is al langer bekend dat het slikken van extra vitamine B de stemming kan verbeteren. Vanuit de orthomoleculaire geneeskunde worden een aantal psychische klachten o.a. behandeld met vitamine B. Veel depressieve mensen blijken een foliumzuurtekort te hebben. Aanvulling van dit tekort bleek in een recent onderzoek binnen 6 maanden de depressieve klachten duidelijk te verminderen.

Magnesium

Magnesium kan hartkloppingen en angsten tegengaan en speelt in rol in het ontspannen van spieren. Het is bekend dat bij pijn, angst, depressie, opwinding en andere emotionele stress mensen meer magnesium nodig hebben.

St. Jans Kruid

St. Janskruid (hypericum perforatum) is een effectief natuurlijk middel tegen depressie. Sommige onderzoeken beweren dat St. Janskruid net zo effectief is als reguliere antidepressiva bij milde depressies, zonder de vervelende bijwerkingen.

Daarnaast is het fijn om je lichaam te masseren met verwarmende oliën (ja, trek je partner van de bank) of zet een heerlijke pot kruidenthee met verse gember erin. Investeer in een dikke, warme deken voor op de bank en fijne sokken. Geef jezelf wat extra aandacht als je weinig energie hebt. De herfst en zeker de winter zijn de seizoenen om meer “naar binnen” te gaan en jezelf te omhullen: geniet er ook van!

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

De lucht wordt steeds koeler en mijn sjaals komen weer uit de kast. Oranje, gele en bruine bladeren waaien over straat als ik naar huis fiets: de herfst laat zich zien. Het is een van mijn favoriete seizoenen, vooral de kleuren in het bos zijn nu zo mooi! De meeste mensen besteden minder tijd in de buitenlucht als de zomer voorbij is.

Hoe zorg je ervoor dat ook in de herfst en winter je vitamine D gehalte op peil blijft? Hoeveel vitamine D heb je dagelijks eigenlijk nodig?

Er vanuit gaande dat de meeste van ons behoren tot de categorie die binnen werkt en relatief weinig buiten is, is het dagelijks innemen van vitamine D geen overbodige luxe. Vitamine D is essentieel voor het behoud van gezonde en sterke botten en speelt een belangrijke rol in de calcium opname. Een tekort aan vitamine D kan osteoporose veroorzaken (botontkalking), die vaak op latere leeftijd optreedt en de kans op botbreuken verhoogt. Studies tonen aan dat dagelijkse extra inname van vitamine D bij oudere vrouwen het risico op botbreuken verkleint. Daarnaast zijn er ook aanwijzingen dat een tekort aan vitamine D het risico op diabetes, depressies, hart- en vaatziekten, darmkanker en infecties verhoogt.

Adviezen over hoeveel vitamines en mineralen we per dag nodig hebben zijn opgesteld door o.a. de Gezondheidsraad, een orgaan van de overheid. De “aanbevolen dagelijkse hoeveelheid”(ADH) kan verschillen per leeftijdsgroep en per geslacht. De Gezondheidsraad adviseert 10 microgram vitamine D (400 IE) per dag, in Amerika is dit advies 15 microgram (600 IE) per dag. In Duitsland en Oostenrijk en Zwitserland wordt zelfs 20 microgram per dag (800 IE) aanbevolen.

Wil jij weten of jij wellicht een tekort hebt aan vitamine D? Je kunt een online test doen HIER.

Geschat wordt dat van vrouwen boven de 50 jaar zo’n 40% een tekort heeft aan vitamine D, onder mannen en vrouwen vanaf 65 jaar is dat zelfs 50%. Zodra men in een verzorgings- of verpleeghuis woont kan dat zelfs oplopen tot 85%.

Het kan dus echt geen kwaad regelmatig te controleren of je voldoende binnenkrijgt en voor de donkere maanden, indien nodig, je vitamine D uit een potje te halen!

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

21 september was het Wereld Alzheimer Dag en er werd veel aandacht aan besteed in de landelijke pers. Ik herinner me nog dat ik tijdens mijn opleiding een college kreeg van een man die zijn vrouw had verzorgd tijdens bijna alle stadia van Alzheimer. Zijn woorden en ervaringen hebben diepe indruk op mij gemaakt.

Na het college ben ik een avond bij een Alzheimer café geweest om te observeren, vooral de rol van de mantelzorgers en hun onvoorwaardelijke steun en kracht in een soms uitzichtloze situatie zijn mij bijgebleven. In een verslag dat ik schreef noemde ik deze ziekte “het stille lijden”, van de patiënten zelf en vooral ook alle betrokkenen. Hoe mooi zou het zijn als deze aandoening voorkomen kan worden? Hoeveel kan voeding betekenen in de strijd tegen Alzheimer? Hieronder een aantal voedingsmiddelen waar veel over geschreven is:

Kokosolie

Mary T. Newport, arts (neonatoloog), heeft de toestand van haar man enorm verbeterd door hem elke dag 4 theelepels kokosolie te geven. Nu kan je denken: kokosolie tegen Alzheimer? Dit verhaal speelde zich af in 2008, sindsdien heeft Newport verder onderzoek gedaan naar de preventie en genezing van aandoeningen met o.a. kokosolie. De olie combineren met extra omega- 3 vetzuren schijnt een gunstig effect te hebben. Lees hier alles over haar verhaal en de resultaten.

Fernando Gómez-Pinilla, een Amerikaanse professor, bestudeerde meer dan 160 onderzoeken omtrent de invloed van voeding op het ontstaan van dementie. Eén van zijn conclusies luidt dat omega -3 vetzuren in o.a. vette vis zoals haring, zalm en makreel het brein gezond houden. Volgens de professor moet dit gecombineerd worden met voldoende beweging en slaap, om een optimaal effect te bereiken.

Foliumzuur

Het is al langer bekend dat foliumzuur (vitamine B11) bepaalde lichamelijke klachten kan verminderen. In walnoten zit foliumzuur, ik heb dit zelf altijd goed kunnen onthouden omdat een walnoot qua vorm ook wel een beetje op de hersenen lijkt. Verder komt het voor in spruitjes, spinazie, broccoli en volkorenproducten. Foliumzuur beschermt je tegen Alzheimer omdat het de concentratie van homocysteïne (aminozuur) verlaagt. Een hoog gehalte van homocysteïne wordt vanuit onderzoeken in verband gebracht met de ziekte van Alzheimer.

Anti-oxidanten

Vrije radicalen (agressieve bijproducten van zuurstofgebruik) kunnen schade veroorzaken aan onze cellen. Dit geldt in het bijzonder voor ons erfelijk materiaal, de chromosomen. Dit zou leiden tot het afsterven van hersencellen en mogelijk tot het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer. Stoffen die vrije radicalen kunnen verwijderen worden anti-oxidanten genoemd. Bekende anti-oxidanten zijn vitamine A en vitamine C.

Koffie

Goed nieuws voor de koffiedrinkers! Diverse onderzoeken hebben uitgewezen dat koffie de ontwikkeling van dementie kan verkleinen of het ontstaan vertragen. In een onderzoek uitgevoerd op muizen lijkt er bewijs te zijn gevonden dat de cafeïne in koffie eiwitten afbreekt. Eiwitten worden gezien als een van de veroorzakers van Alzheimer. Cafeïne zou het proces van het afbreken van het enzym versnellen, waardoor het sneller wordt opgenomen in het bloed en de hersenactiviteit een boost krijgen. Hoofdonderzoeker Dr. Abhishek Mohan van de Old Dominion University in Norfolk schrijft in de Journal of Caffeine Research (2015) dat de resultaten van het onderzoek zouden kunnen leiden tot nieuwe behandelmethoden in het bestrijden van Alzheimer. In februari 2012 en juli 2009 werd vanuit andere onderzoeken ook al de gunstige werking van cafeïne vastgesteld. Lees hier en hier.

Wel goed water drinken als je dagelijks koffie neemt!

Mijn hart gaat deze week uit naar alle patiënten en betrokkenen die met deze ziekte te maken hebben.

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

Dat voeding invloed heeft op onze gezondheid is uiteraard niets nieuws. “Je bent wat je eet” is een bekende uitspraak, waar steeds meer mensen ook naar gaan leven. Een nieuw wetenschappelijk onderzoek toont nu (wederom) een relatie tussen voeding en DNA.

Onderzoekers van het German Cancer Research Centre zeggen dat voeding invloed kan hebben op het in- en uitschakelen van genen. De modificatie van een specifiek gen zou de oorzaak kunnen zijn van symptomen en ziekten. Andersom betekent dit ook dat gezonde voeding je DNA gunstig kan beïnvloeden. Het vakgebied dat dit onderzoekt heet epigenetica en de mogelijkheden zijn zeer interessant. Volgens onderzoekers kunnen wijzigingen in het DNA ook teruggedraaid worden of gunstig beïnvloedt. Hiermee zouden dus bepaalde aandoeningen/ziekte voor toekomstige generaties voorkomen kunnen worden.

Even een stukje over epigenetica van deze site:

Epigenetica bestudeert de omkeerbare erfelijke veranderingen in de gen-functie, die optreden zonder wijzigingen van het DNA. Ook overdraagbaarheid hiervan op volgende generaties en de processen die een invloed hebben op de genetische expressie worden binnen de epigenetica onderzocht. Deze interessante discipline staat in de spotlights van het geneeskundig onderzoek omdat gewone voedingstoffen, maar ook toxines en stress, de expressie van genen kunnen wijzigen en ons gezond of ziek kunnen maken. Inmiddels weten we dat meer dan 95% van onze ziekten wordt veroorzaakt door omgevingsfactoren. Zo is de invloed van “voeding” en alles wat daarmee samenhangt bij uitstek van belang voor ons lichamelijk ‘ecosysteem’, onze biochemie en onze genetische expressie.

Uit toonaangevend wetenschappelijk onderzoek blijkt steeds vaker, dat specifieke samenstellingen van voedingsstoffen of nutritionele plantenstoffen bijzonder interessant kunnen zijn voor zowel de preventieve als curatieve geneeskunde.

Het is zo mooi dat dit soort onderzoeken worden uitgevoerd. Het is belangrijk dat we steeds meer bewust worden van het effect van voeding op ons lichaam. Wederom een bevestiging en extra motivatie om gezond te leven!

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

Older Posts

Ketogeen dieet & vasten: nieuwe rage?

Suiker: De Zoete Boosdoener?

Couperose 123

Smul Smoothies!

Kerst Survival Tips

Superfood Banaan!

Eerste Hulp bij Griep!

Bewerkt vlees: kankerverwekkend?

Herfstdipje?

Heb jij Vitamine D tekort?

Voeding bij Alzheimer

Voeding beïnvloedt DNA!

BEHANDELINGEN

CERTIFICATEN